Deniz ürünlerinin popüler lezzeti; Kefal!

Dalyan’da akla ilk gelen yiyeceklerin biri de etinde toprak kokusu bulunmayan kefal balığı. Bölgede 22 çeşit kefal balığı yakalanır. Yapısı ve gözüne göre tanınan bu balığın en makbulü, “koca kafa” denilen mavru kefalidir.

Fosfor zengini havyarı mumlanıp tüketilirken, kefallerin kömürde ızgarası, tavası, buğulama ve pilakisi yapılıyor. Çipura, levrek, kalamar tava, karides tava, özenle yapılan ve sunulan deniz ürünlerimizden bazılarıdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.